にく天
 安くて手軽なぶた小間肉を使った天ぷら。つけ汁で下味をつけてごま入りの衣で揚げました。
衣は片栗粉を使った方がからっと揚がったかもと少し反省。あ！それだと、竜田揚げですね。
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2008年04月 アーカイブ
2008年04月21日
2008年04月17日
カボチャサラダ
 ざっくり切ってレンジで5分。あとは調味料で味を整えながらマッシュして出来上がり！
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即席めかぶスープ
 「味噌汁作り忘れた！」というときにはこれ。味噌仕立てではないけど、お湯を注ぐだけで「ハイ出来上がり！」。
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材料
ウェイパー小さじ１、めかぶ１/２、ネギ少々
作り方
鶏バーグ
 ヘルシーっぽくていい感じ。
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オニオンリング
 コーンスターチの代わりに片栗粉でやりました。好評でしたよ！
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玉ねぎ１こ、小麦粉大さじ３、片栗粉大さじ３、牛乳大さじ６、塩少々、コショウ少々、揚げ油
作り方
ザンギ
 私にとっての田舎の味です。
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2008年04月10日
豆腐ハンバーグ
 ヘルシーな豆腐ハンバーグを鶏挽肉でつくってもっとヘルシーにしました。タネを多めに作っておくとお弁当や夕食にと大活躍です！
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材料
鶏挽肉400ｇ、もめん豆腐１丁、卵１個、玉ねぎ小１個、（塩、コショウ）
作り方
スイートポテトサラダ
 授乳中は甘いものは厳禁です。チョコレートなんてもってのほか！だけど、さつまいものほんのりした甘さならOKでしょ、ということで、この1品。
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材料
さつまいも２本、レーズン好みの量、（塩、バター10ｇ、牛乳1カップ）
作り方
2008年04月06日
筍の煮物
 旬の筍をつかって煮物。酢の代わりに梅干しと一緒に入っている梅シソの葉を使ってみました。酢の代わりに梅シソの葉ってとても良いかも！
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（いただきものの）筍2本、ニンジン2本、干しシイタケ（できれば、どんこ）6枚、だし汁1カップ、鶏モモ肉2枚、（ごま油大さじ１、鷹の爪、砂糖大さじ３、塩小さじ２、梅干しにはいっているシソの葉大さじ1くらい）
作り方
塩バタークッキー
 型抜きなしでできる簡単なクッキーの作り方(その2)。
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砂糖140g、塩小さじ2、バター200g、卵1個、アーモンドスライス70g、小麦粉350g
作り方
塩ココアクッキー
 型抜きなしでできる簡単なクッキーの作り方。
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砂糖140g、塩小さじ2、バター200g、卵1個、ココアパウダー小さじ4、小麦粉350g
作り方